Avec la Profesor Cedro en bois massif, le fabricant espagnol Juan Hernandez élargit sa série de guitares de classiques. Grâce à sa construction légère composée d'une table d'harmonie en cèdre et d'un corps en palissandre, l'instrument développe une réponse très expressive qui déploie rapidement et parfaitement le son aux couleurs chaudes. Cette guitare de haute qualité doit sa facilité de jeu sur les 18 frettes à un manche plat en acajou, équipé d'une touche noble en ébène et qui, grâce à un sillet de 51 mm, offre suffisamment d'espace pour que même des doigtés étendus puissent être réalisés sans grand effort. Le sillet finement cranté assure également une intonation propre sur tout le diapason de 650 mm. Les mécaniques dorées permettent non seulement un accord confortable et précis, mais soulignent aussi discrètement la valeur de l'instrument. La Hernandez Profesor Cedro est complétée par une finition ultra-brillante qui fait ressortir de manière très esthétique le grain fin des bois utilisés.